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OLIO DI OLIVA EVO DOP

VIGNUOLO DOP TERRA DI BARI BIOLOGICO

NOME PRODOTTO

Olio Extra Vergine di Oliva Biologico DOP Terra di Bari

VARIETà

Coratina

AREA DI PRODUZIONE

I migliori uliveti della Murgia sulle colline intorno a Castel del Monte

ESTRAZIONE

Olio extra vergine di Oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Olio estratto a freddo in Italia da olive coltivate e raccolte in Italia

TERRENO

Collinoso calcareo

DESCRIZIONE ED ABBINAMENTI

La caratteristica predominante è il gusto fruttato che può essere mandorlato. L’olfatto si avverte, evidente e piacevole, il profumo erbaceo e un cenno di mandorla acerba

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