Rosato-DOC-Castel-del-Monte-Biologico

Rosato

VIGNUOLO DOC CASTEL DEL MONTE BIOLOGICO

NOME PRODOTTO

Rosato DOC Castel del Monte Biologico

VARIETÀ

Bombino Nero e Nero di Troia

AREA DI PRODUZIONE

I migliori vigneti della Murgia sulle colline intorno a Castel del Monte

VINIFICAZIONE

La fermentazione è completata a bassa temperature dopo una breve macerazione sulle bucce (intorno a 24h). Affinamento compiuto in cemento per 6 mesi circa

TERRENO

Collinoso calcareo

DESCRIZIONE ED ABBINAMENTI

Colore rosé brillante con sfumature profonde color corallo, sapore armonioso, aromi di bacche e note floreali. Versatile, è eccellente durante tutto il pasto

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10°-12°C

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